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韩城“大红袍”花椒价格持续走高 专家:品牌、仓储等多重因素所

2015-08-31 11:00 [陕西经济] 来源于:未知 作者:燕婷
导读: 韩城“大红袍”花椒真是越来越值钱了!“韩城花椒价格每公斤突破百元大关”,这一消息仿佛一夜之间将大众的目光聚焦在花椒这颗“金豆豆”上,而花椒价格上涨也成为大家议论的热点。
       韩城“大红袍”花椒真是越来越值钱了!“韩城花椒价格每公斤突破百元大关”,这一消息仿佛一夜之间将大众的目光聚焦在花椒这颗“金豆豆”上,而花椒价格上涨也成为大家议论的热点。很长一段时间,韩城花椒价格维持在每公斤20至50元之间,直到2013年,全国花椒遭遇春季霜冻和春夏连旱,花椒严重减产,市场大量缺货导致花椒价格连连上涨。今年韩城“大红袍” 花椒价格持续走高的原因是什么?韩城市花椒研究所所长郭少锋通过调研、分析后认为主要有五个方面的原因:
 
       其一,品牌影响深入人心。近年来,韩城市十分重视对花椒产业宣传的投入,每年都会投资成百万元拍摄韩城“大红袍”花椒宣传片,通过举办“花椒节”,媒体采访活动,邀请市内外媒体深入花椒生产现场,观看、体验花椒采摘、加工等过程,同时积极参加杨凌农高会、西洽会等大型展会,将韩城“大红袍”花椒特色产品推介出去。如今,中国经济林花椒委员会设立在韩城,正在打造国家级花椒产业示范基地,韩城“大红袍”花椒名气越来越大,让更多的人知晓韩城“大红袍”花椒,提到韩城必提到韩城花椒,“大名气” 是促使韩城“大红袍”花椒价格上涨的原因之一。
 
       其二,花椒市场仓储无货。山东、重庆、四川等地的花椒市场,每年销售的“韩城大红袍花椒”占韩城花椒市场的80%左右,今年韩城花椒以供不应求的姿态畅销于各大市场。2013年全国花椒减产导致市场大量缺货,连椒农手中的“陈货”也被市场上各大花椒购销商收购销售一空,这种“火爆”的销售场面让韩城“大红袍花椒”成为各大市场的紧俏商品,各大市场的“零库存”是导致今年花椒价格上涨的重要原因。
 
       其三,资金投入不断增多。随着花椒产业链条日益丰富,花椒加工企业不断增多,不论是内需还是外销,对花椒的需求量都逐年加大,以前来到韩城收购花椒的客商基本来自全国各大花椒市场,但近年来,如火如荼的花椒贸易吸引了更多来自南方的客商,将大量资金投入到花椒交易市场,产量稳定的情况下资金量不断增多,这在客观上助推了花椒价格的上涨。
 
       其四,生产管理水平提升。近年来,韩城紧抓花椒产业基地建设,通过示范种植基地引领,将优良品种、科学管理技术向广大椒农推广,使韩城“大红袍”花椒品质不断提升,加之今年花椒采摘期“天公作美”,花椒从采摘到晾晒具备了各方面适宜条件,花椒品质达到历年之最,连花椒销售商也抱怨市场上“烂货”难寻!一份价钱一分货,上乘的品质自然会赢得较高的价格。
 
       其五,市场需求日益增多。除了韩城本地加工企业对韩城花椒的需求增加,对于全国大部分食品及调料生产商,韩城“大红袍”花椒更是不可替代。在全国各大花椒生产基地,品质高于“韩城大红袍花椒”的不乏有之,像云南的青椒,售价达到每公斤180元左右,涪陵榨菜也曾用云南青椒做调料,但生产出来的榨菜总有一层白色油状物浮在上面,当涪陵榨菜配上“韩城大红袍”后,不仅未出现青椒的浮油,而且美味不减,从此涪陵榨菜和韩城花椒结下了深厚的合作关系。如今,越来越多的食品生产商“点名”使用韩城花椒,王守义十三香、统一方便面、老干妈等全国著名食品厂商与韩城“大红袍”花椒结缘,签订了长期供货合同,市场需求量的逐年加大推动了韩城花椒价格的持续上涨。
 
       “韩城花椒在多重原因的作用下,价格呈现逐年稳步增长趋势,市场效应是一方面,但韩城花椒品质的提升是有目共睹的,我们将继续在花椒良种培育及科学管理等方面研究探索,全面提高花椒生产管理水平,不断提升花椒品质,创造更高的价值。”郭少锋信心百倍地说。
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